Encore une recette simple et savoureuse qui m’a été inspirée en gouttant l’huile libanaise de chez
Elme. Vous la retrouverez dans ma recette de l’aïoli d’hiver. Cette huile est à la fois ronde et parfumée. Après l’avoir utilisé à toutes les sauces, j’ai tenté de la marier à des saveurs sucrées, et là encore elle est parfaite.
Si j’ai choisi également d’utiliser du
sucre complet de canne, c’est pour son origine, sa qualité, et son petit goût épicé qui rappelle légèrement celui du pain d’épice. Ce que le sucre blanc raffiné ne possède pas.
La recette du cake à l’orange et à l’huile d’olive existe dans plusieurs versions.
L’essentiel pour vous régaler est de choisir des produits de qualité. Les ingrédients sont tellement basiques que la différence vous sautera aux papilles.