Fine et délicate, cette tarte est une petite douceur chocolatée à la porté de tous.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte
- 200 gr de farine
- 100 gr de beurre pommade
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 5 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
Pour la garniture
- 200 gr de chocolat noir de dégustation
- 20 cl de crème fleurette
- 10 cl de lait entier
- 2 jaunes d’oeuf
- 3 cuillères à soupe de sésame grillées
Instructions
- Préchauffez le four à 18O°.
- Après avoir préparé la pâte brisée, faites la cuire à blanc 15 mn dans le moule sans oublier de la piquer à la fourchette un peu partout pour lui éviter de gonfler.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux avec la crème et le lait.
- Retirez du feu lorsque le mélange est homogène.
- Une fois le mélange refroidi, et la pâtecuite, ajoutez les jaunes d’oeuf à la crème au chocolat, puis les graines de sésame grillées.
- Versez le tout sur la pâte brisée et laissez 15mn au four.
Les + de PAPILLESHOT
Pour les fans de sésame, rajoutez dans la préparation de la pâte 2 cuillères de tahini (crème de sésame).
