Le gomasio est un condiment utilisé depuis des millénaires dans la cuisine japonaise. Le mot gomasio signifie "sésame" goma et sel "shio" en japonais. Outre son utilisation ancetrale dans la cuisine japonaise, Il est également très utilisé en cuisine macrobiotique et ayurvédique pour ses vertus thérapeutiques.
le gomasio est un condiment idéal pour corriger un terrain déminéralisé donc acide.
Le plus du gomasio au poivre rouge de kampot, son petit goût piquant en fin de bouche, juste ce qu'il faut pour puncher le mélange sésame salé.