Sucre de fleur de palmier à la fève de cacao torréfiée de Madagascar
Une Alliance gourmande et authentique
Un Sucre d’origine artisanale et naturelle
Issu du palmier à sucre Thnot, emblème du Cambodge, ce sucre traditionnel est obtenu par un procédé artisanal respectueux de l’environnement. Contrairement aux sucres industriels raffinés, il est extrait par évaporation naturelle de la sève des fleurs de palmier, préservant ainsi tous ses arômes et ses bienfaits.
Riche en minéraux et doté d’un indice glycémique bas (IG 29), il constitue une alternative plus saine au sucre classique tout en offrant une saveur subtilement caramélisée et délicatement fondante.
L’Excellence du cacao de Madagascar
Ce sucre de palme est sublimé par l’ajout de fèves de cacao torréfiées de Madagascar, sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Cultivées sur des terroirs d’exception, ces fèves offrent des notes cacaotées intenses, avec des nuances légèrement fruitées et boisées, propres au cacao malgache.
L’association du sucre de palme et du cacao torréfié crée un mélange gourmand, croquant et raffiné, idéal pour apporter une touche d’originalité à vos préparations.
Un Mélange de saveurs chaudes et Intenses
✔ Sucre de palmier caramélisé, au goût doux et légèrement réglissé.
✔ Fèves de cacao torréfiées, aux arômes puissants de chocolat noir et de fruits secs.
✔ Une texture unique, où le croquant du cacao contraste avec la douceur du sucre.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Ce sucre gourmand et parfumé se prête à de nombreuses utilisations :
- Dans les pâtisseries : Sublime cakes, cookies, brownies et sablés en apportant une touche chocolatée naturelle.
- Sur les desserts lactés : Idéal pour saupoudrer un yaourt, une panna cotta ou un fromage blanc.
- Dans les boissons chaudes : Ajoute une note chocolatée et légèrement caramélisée au café, au thé ou au lait chaud.
- Sur les fruits : Relève une salade de fruits, des bananes flambées ou des poêlées de pommes.
- Dans les recettes exotiques : Parfait pour parfumer un porridge, un riz au lait ou une crème dessert.
Un Produit authentique et naturel
✔ 100 % artisanal – Récolté selon un savoir-faire ancestral.
✔ Non raffiné – Conserve ses nutriments essentiels.
✔ Indice glycémique bas (IG 29) – Un sucre plus doux pour l’organisme.
✔ Sans additifs ni conservateurs – Un goût pur et authentique.
Le Saviez-vous ?
- Un cacao d’exception : Madagascar est réputée pour produire l’un des meilleurs cacaos au monde, reconnu pour ses arômes riches et complexes.
- Un sucre respectueux de l’environnement : La culture du palmier Thnot est durable et soutient l’économie locale cambodgienne.
- Un mariage équilibré : L’alliance du sucre de palme et du cacao torréfié révèle des notes intenses sans être trop sucrée, idéale pour les amateurs de saveurs naturelles et raffinées.