Gomasio au curry – L’équilibre parfait entre saveurs et bienfaits
Originaire du Japon, le Gomasio (ou Gomashio) est un assaisonnement ancestral qui marie la richesse du sésame grillé à la finesse du sel. Traditionnellement utilisé pour réduire la consommation de sel tout en sublimant les plats, il se décline ici dans une version audacieuse et parfumée : le Gomasio au Curry.
Une Fusion subtile et équilibrée
Notre Gomasio au Curry associe le croquant du sésame torréffié et broyé, la douceur de la fleur de sel (seulement 5 %) et la chaleur aromatique d’un curry savamment dosé. Cette alliance exquise révèle une palette de saveurs complexes et harmonieuses, idéale pour apporter une touche gourmande et parfumée à vos plats.
Un Assaisonnement gourmand et nutritif
Bien plus qu’un simple substitut au sel de table, ce mélange est une véritable source de nutriments essentiels :
- Le sésame regorge de calcium, fer, magnésium et acides gras insaturés, contribuant au bien-être général.
- Le curry, riche en épices aux vertus digestives et antioxydantes, apporte une touche chaleureuse et exotique.
- La fleur de sel, en faible quantité, relève délicatement l’ensemble sans excès de sodium.
Comment l’utiliser ?
Polyvalent et savoureux, le Gomasio au Curry s’intègre facilement à votre cuisine quotidienne :
- Saupoudré sur des légumes rôtis, des salades ou des soupes pour une touche croquante et parfumée.
- Ajouté en fin de cuisson sur des viandes blanches, du poisson ou du tofu pour sublimer leurs saveurs.
- Mélangé à du riz, des pâtes ou du quinoa pour une assiette plus gourmande et équilibrée.
- Dans vos préparations apéritives, sur du pain grillé avec un filet d’huile d’olive ou un houmous relevé.
Le Saviez-vous ?
- Un secret de longévité : Au Japon, le Gomasio est un ingrédient phare de la cuisine macrobiotique, réputé pour ses bienfaits sur la digestion et l’équilibre du corps.
- Une alternative au sel : Grâce à sa faible teneur en sel, il est idéal pour réduire la consommation de sodium sans sacrifier la saveur.
- Une explosion de goût sans additif : Ce mélange artisanal est entièrement naturel, sans additifs ni conservateurs, pour une cuisine saine et authentique.
Ajoutez une touche d’originalité à vos assiettes avec le Gomasio au Curry, l’allié parfait d’une cuisine gourmande et équilibrée.