Description
Le mélange 951 est, composé de curcuma à 14% de curcumine, de gingembre et de poivre noir. Son nom est le résultat de sa formule en mesures. 9 mesures de curcuma, 5 mesures de gingembre, 1 mesure de poivre noir. Sa saveur et son efficacité dépendent de la qualité et du choix des épices utilisés.
Ce trio peut s’utiliser soit en cure pour ses effets anti-inflammatoires, soit en cuisine pour ses saveurs complexes et équilibrées
Coté phyto
Le curcuma est souvent cité pour ses propriétés anti-inflammatoires potentielles. Chacun de ces ingrédients possède des composés bio-actifs qui ont été étudiés pour leurs effets bénéfiques.
Le curcuma contient un composé appelé curcumine, qui est largement reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.La curcumine peut inhiber plusieurs voies inflammatoires dans le corps, ce qui en fait un ingrédient couramment utilisé en médecine chinoise et ayurvédique.
Le gingembre contient des composés actifs tels que les gingérols, qui ont également montré des propriétés anti-inflammatoires. Le gingembre peut aider à atténuer les douleurs liées à certaines conditions inflammatoires.
Poivre noir : Le poivre noir contient de la pipérine.En créant une infime porosité dans l’intestin elle faciliter l'absorption de la curcumine dans le corps.
Mode d’emploi
Pas plus de 10g par jour.
Diluer en mode infusion entre 5 et 10 g du mélange dans 250 ml d’eau chaude, de lait végétal ou animal. Pour une boisson vraiment gourmande on peut ajouter du miel ou une cuillère de sucre de fleur de palmier épicés
Mais attention, on reste sérieux. Si vous avez des préoccupations majeures sur votre nature inflammatoire, consultez un professionnel de santé. Même si ces épices sont incroyables, votre bien-être est primordial.
Coté cuisine
le mélange 951 est parfait pour ajouter saveurs et bienfaits à de nombreuses recettes telles que:
Marinade pour viandes : Ajoutez, du 951,de l'huile d'olive, de l'ail émincé et du jus de citron, du soja pour créer une marinade savoureuse pour les viandes. Laissez mariner pendant quelques heures avant la cuisson
Smoothie anti-inflammatoire : Ajoutez une pincée de 951 à vos smoothies à base de fruits et de légumes pour ajouter une note épicée et potentiellement bénéfique pour la santé.
Riz doré : Ajoutez une petite quantité de 951 au riz pendant la cuisson pour créer un riz coloré et aromatique, souvent appelé "riz doré".
Soupe ou bouillon : Incorporez le 951 à des soupes, des bouillons ou des potages pour ajouter de la chaleur et des bienfaits.Sautés de légumes : Utilisez le 951 pour assaisonner des sautés de légumes, en le mélangeant avec un peu d'huile ou de sauce soja.
Vinaigrette :Ajouter une pincée de 951 à, du vinaigre, de l'huile d'olive et du miel pour créer une vinaigrette maison pour vos salades.