Sucre de fleur de palmier aux épices – Vanille, Cardamome, Cannelle & Badiane
Une Création Exclusive Papilles-Hot
Un Sucre d’exception au naturel
Issu du palmier à sucre Thnot, emblème du Cambodge, ce sucre traditionnel est obtenu par un procédé artisanal respectueux de l’environnement. Contrairement à l’huile de palme surexploitée en Indonésie, la culture du Thnot est durable et s’inscrit dans une agriculture raisonnée.
Non raffiné et issu d’une évaporation naturelle de la sève des fleurs de palmier, ce sucre conserve toutes ses qualités nutritionnelles et offre un indice glycémique bas de 29, idéal pour une alimentation équilibrée.
Un Mélange gourmand aux arômes subtils
Cette création exclusive allie la douceur naturelle du sucre de palmier à un quatuor d’épices soigneusement sélectionnées :
✔ Vanille de Madagascar : Une rondeur suave et florale.
✔ Cannelle : Des notes boisées et chaleureuses.
✔ Cardamome : Une fraîcheur épicée et légèrement citronnée.
✔ Badiane (Anis étoilé) : Une touche anisée raffinée.
Ce mélange crée une harmonie parfaite entre douceur et épices, apportant une profondeur aromatique unique à vos préparations sucrées.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Le Sucre de Fleur de Palmier aux Épices est un ingrédient polyvalent qui sublime vos desserts et boissons :
- Dans les pâtisseries : Remplace avantageusement le sucre classique pour parfumer biscuits, gâteaux et tartes.
- Pour sublimer les fruits : Idéal sur une poêlée de pommes ou de poires, une tarte Tatin ou une compote maison.
- Dans les boissons chaudes : Un délice dans un café, un thé, un chocolat chaud ou une infusion.
- Sur un laitage : Saupoudré sur un yaourt, un fromage blanc ou un porridge, il apporte une touche d’originalité.
- Dans des préparations exotiques : Parfait pour enrichir un riz au lait à la cardamome ou un dessert aux saveurs orientales.
Un Sucre authentique et naturel
✔ 100 % artisanal – Issu d’un savoir-faire ancestral cambodgien.
✔ Non raffiné – Conserve ses minéraux et sa richesse aromatique.
✔ Indice glycémique bas (IG 29) – Une alternative plus douce pour l’organisme.
✔ Sans additifs ni conservateurs – Une pureté préservée.
Le Saviez-vous ?
- Un sucre durable : Le palmier Thnot est protégé au Cambodge, et sa récolte soutient les communautés locales.
- Une alternative saine : Contrairement au sucre blanc, il est moins transformé et conserve une richesse en nutriments.
- Un secret de la cuisine asiatique : Utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles, il est apprécié pour son goût caramélisé naturel et ses bienfaits digestifs.