Les sucres épicés

Le délice sucré de la fleur de palmier : une saveur raffinée

Récoltée avec soin, la sève dorée de la fleur est doucement chauffée pour créer de délicats microcristaux. Avec un indice glycémique modéré de 29, ce sucre régale sans culpabilité. En prime, il offre des nutriments essentiels et une subtile saveur caramélisée. En cuisine, il transforme les desserts en véritables surprises.

Ce sucre, témoin d'une tradition respectueuse de la nature, éveille les sens tout en bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant ainsi son authenticité et sa qualité.

Les mélanges sucrés-épicés que je vous propose sont élaborés avec ce sucre cambodgien exceptionnel. Son utilisation en cuisine apportera une touche d'innovation culinaire à vos créations. Que ce soit dans un gâteau parfumé à la cardamome, un sorbet au piment, un glaçage à la noix de muscade ou un mélange sucré-salé pour une marinade, ces compositions raffinées témoignent du caractère infini et exploratoire de la gastronomie.